[意大利製造] 栗子乾 (300g)

💰💥$65 / 包

⏱6月5日截單🛎

🚛約6月中旬到貨

栗子是常見食材，喜歡鑽研煲靚湯的👩‍🍳師奶Bonnie Li 分享栗子淮山豬腱湯食譜，湯頭鮮甜，充滿栗子和粟米香味。

註冊中醫師葉麗斌表示， 🌰栗子有「腎之果」的美譽，栗子🌰淮山豬腱🍖湯健脾補腎，👩‍👩‍👧‍👦老少皆宜，適合四季飲用。

🍲栗子淮山豬腱湯 (2人分量)

👉材料：
🌰栗子 半磅
紅蘿蔔 1條
🌽粟米 1條
🍖豬腱 1塊
乾淮山 5片
紅棗 6粒
蜜棗 2粒
陳皮 1角
💦水 5碗 (以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍)

👉製法：
1. 陳皮洗淨，浸約1小時後刮瓤。
2. 乾淮山、紅棗、蜜棗洗淨後，浸約5分鐘。
3. 以熱水浸半剝殼🌰栗子，有助剝殼順暢。
4. 粟米留須，洗淨後切件；紅蘿蔔去皮、切件。
5. 🍖豬腱汆水後，用凍水過冷河備用。
6. 水滾後放入所有材料 (栗子除外)，水滾後調細火，煲約1.5小時後放入栗子，再煲約1小時即成。

㊙️註冊中醫師葉麗斌貼士：
⭕️栗子健✅脾補腎、強筋健✅骨、養顏；豬腱健脾✅補氣、養血✅滋陰；粟米健✅脾益胃、益肺✅寧心、利尿✅降糖。
⭕️《本草綱目》稱，紅蘿蔔性甘味平、下氣補中、利胸膈腸胃、安五臟，令人健食。
⭕️乾淮山補肺脾腎、固澀止瀉；紅棗健脾補血、寧血安神。
⭕️此湯性質平和，有健脾補腎之效，老少皆宜，尤其適合脾胃虛弱、容易腹瀉、老人腎虛腰痛、夜尿頻者飲用。
⭕️此湯四季皆宜，一星期可飲1至2次。

⚠️胃病 (胃痛、胃氣多) 人士可適量飲用湯水，但不宜食用湯渣，因栗子容易脹氣。

👉板栗炒雞🐔的做法：
食材：板栗、雞塊、蔥薑蒜
1. 將雞肉斬塊，放入開水中焯熟，撈出瀝乾水備用，板栗剝皮備用
2. 將炒鍋中加入適量的油燒熱，再放入白糖完全融化，炒至見糖色，再加入雞塊迅速的翻炒，令雞塊充份的上糖色，再加入栗子仁、蔥薑蒜一起炒一會，再加入🍺酒、🧂鹽、和適量的開水一起燉煮至湯汁收乾即可上碟。

板栗粥的做法：
食材：大米、🌰板栗、白糖
1. 將板栗清洗乾淨後放入開水鍋中煮三分鐘，再撈出剝皮備用，大米淘洗乾淨備用。
2. 將鍋中加入適量的水，加入大米燒開，再加入板栗一起小火煮50分鐘，加入白糖拌勻即可盛出享用了。

規格：300g
存放方法：請存放5°C 以下雪櫃

食用限期：2021年4月

🇮🇹意大利製造