[馬來西亞製造] 南洋肉骨茶36g (1包2茶袋)

🍵肉骨茶分為🇸🇬新加坡的海南派及🇲🇾馬來西亞的福建派；海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味👩🏻‍🎓

依家喺屋企都可以有南洋風味👏🤩😋獨有㊙️南洋肉骨茶，女仕補品，好味😋超正‼️

🇲🇾馬來西亞南洋肉骨茶36g (1包2茶袋)

💰💥$30 / 包
💰💥$52 / 2包 (平均$26一包)

⏱7月10日截單🛎

🚛約7月底到貨

✴️在天氣如此熱☄️的地方飲用，「🤔會唔會太補⁉️」中醫說，肉骨茶中有些活血補血藥材，壯熱人士飲用或會引起熱氣，可以少量食用
✴️相反，體質虛弱、脾胃差人士，飲用後可以增強體內正氣，對抗疾病😉

製造簡單︰
🍵肉骨茶通常都是料包直接扔到🍖排骨里熬，其實要它入味的話，最好先把料包先拿出來熬煮片刻，這樣才比較好喔‼️沒有電壓力鍋，可以用電飯煲做。如果想要酥爛的肉質，可以燜1小時。通常這種大盆湯我家都要吃2~3次才能食完，每加熱一次就更加濃郁、酥爛，因此剛做好只燜了半小時左右‼️

材料︰
1️⃣白胡椒粉、鹽、味精，各1小撮 (若鹹淡適合自己口味則可略)
2️⃣肉骨茶包1小包
3️⃣🧄大蒜頭2個，香菇，薑片，適量清水
4️⃣碎排骨400克
5️⃣醬油：生抽30ml，老抽、蠔油各15ml
6️⃣黃酒10ml

做法︰
1️⃣400g 碎排骨用清水沖洗乾淨，洗的時候建議用漏勺翻動，避免骨頭刮手。冷水下鍋，放點薑片，大火煮開後撈出，用清水衝乾淨，這樣可以去除肉腥👍🏻

2️⃣肉骨茶包在水燒開後下鍋，香菇、一頭大蒜、薑片一起熬煮，中火熬20分鐘。因為包裝封面上有未剝開的大蒜，所以我只剝去了外皮。水量為沒過排骨的量，不要太多‼️

3️⃣熬出濃濃的湯汁，可以用硅膠鏟壓下料包，以便濃汁溢出

4️⃣湯汁晾到溫熱，倒入10ml 黃酒、15ml 老抽、15ml 蠔油、30ml 生抽，適量鹽、味精，這時嘗試味道，要比平時吃的偏鹹，才能很好入味。倒入排骨中，料包不要扔，放入電壓力鍋或電飯煲內膽

4️⃣電壓力鍋或電飯煲肉類模式，20mins，保壓25mins，保溫燜20mins 出鍋撒上白胡椒粉即可。冷了之後再燒開，味道會更加濃郁‼️

肉骨茶調味料的主要成份︰
當歸、黨參、玉竹、甘草、八角、川芎、泡參、熟地、古月粒、調味素、小茴、鹽、花椒

規格：36克 / 包 (內有18克 / 茶袋 x 2)

保存方式：放置於陰涼乾爽地方，避免陽光照射

食用限期：2021年3月

🇲🇾馬來西亞製造